Lignum 3 Kochmesser NRF. Pflaume Herder Windmühlemesser

118,50

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Lignum 3 Kochmesser Original Windmühlenmesser

Koch- Filiermesser

  • Besonderheit Härte 60 HRC
  • Klingenlänge ca. 17 cm.
  • Gesamtlänge ca. 29,5 cm.
  • Klinge: mit mindestem 1 % Kohlenstoff
  • Griff aus Pflaumenholz gedämpft
  • Klinge aus: Nicht- Rostfreiem Carbon-Stahl
  • Nicht Spülmaschinengeeignet
  • blaugepließtet

2 vorrätig

Beschreibung

Robert Herder Windmühlenmesser Solingen

Lignum 3 HRC 60  Kochmesser Nicht Rostfrei

      Gute Messer sind von Hand gemacht

  • Lignum 3 Kochmesser
  • Kochmesser aus Carbonstahl
  • KlingeNicht Rostfrei  60 HRC
  • Griff aus Pflaume gedämpft
  • blaugepließtet

Achtung: Aufgrund des hohen Kohlenstoffgehaltes kann es auch bei den rostfreien Messern zu einer ganz leichten Verfärbung der Klinge in Form eines Nebelschleiers kommen, es ist ein typisches Zeichen dieses besonderen Materials.

Mit dem Lignim 3 60 HRC erhalten Sie ein Messer dessen Klinge aus einem außergewöhnlichen hochqualitativen, nicht-rostfreiem Stahl mit einem Gehalt von mindestens 1% Kohlenstoff besteht. Dadurch erzielen wir bei diesem Messer die weitaus höhere Härte von 60 HRC ( Rockwell-Härtegrad) gegenüber ca.57/58 HRC bei unseren gängigen Carbonstahl-Messern. Diese Härte gibt der Klinge eine höhere Schärfe und längere Schnitthaltigkeit.

Dieses Windmühlenmesser  aus der Solinger-Manufaktur Robert Herder eignet sich hervorragend für alle täglichen arbeiten in der Küche. Dieses kleine Kochmesser ist Ideal im Alttag für schnelles zubereiten von Fleisch oder Gemüse, ideal  zum Filieren von Fleisch und  Fischen sowie auch härtere Früchte wie Quitten ängstigen es nicht. Es liegt gut in der Hand und ist rasch unter fließendem Wasser gereinigt.

Die Klinge: Geschliffen sind die Klingen im „Kesselschen Walkschliff“, einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes. In dieser handwerklichen Schliffart gefertigte Klingen weisen durch ihre Geometrie eine besondere Stabilität trotz des sehr feinen Dünnschliffes auf.

Die Griffschalen aus Pflaume  sind mit dem Messerheft vernietet und verleihen dem Messer ein individuelles aussehen. Die Griffe sind handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, poliert und geölt.

Seit 1872 werden in Solingen die weltbekannten, handgemachten Herder-Windmühlenmesser hergestellt. Die Wahrung traditioneller Herstellungsmethoden und die Fertigung in über 67 Arbeitsschritten machen diese Messer zu wertvollen und einzigartigen Schneidewerkzeugen ihrer Küche. Jeder Schnitt wird Sie begeistern !

Pflegen Sie Ihr Messer regelmäßig mit Klingen- und Holzöl um möglichst lange Freude an diesem hochwertigen Produkt zu haben.

Um die gewünschte Schärfe der Klinge zu erhalten, empfehlen wir Ihnen regelmäßig Ihr Messer zu schleifen. Wie das richtig geht, erfahren Sie hier. Hochwertige und nützliche Schleifsteine erhalten Sie ebenfalls bei uns.

Über Schwarzwald-Messer

Wir sind ein Inhaber geführtes Familien- und Traditionsunternehmen aus dem Schwarzwald. Wir bieten Ihnen einen Service der von Herzen kommt. Unsere langjährige Erfahrung auf Messen und Märkten kommt Ihnen zu Gute.

In unserem Shop finden Sie alles was Herzen von Hobbyköchen und Profigastronomen höher schlagen lässt. Wir bieten verschiedene Küchenmesser, Brotmesser und Gemüsemesser in besten Qualität. Ob Sie Messer für Ihr Zuhause oder den Arbeitsplatz suchen oder ein komplettes Besteck, bei Schwarzwald-Messer werden Sie fündig. Edle Einzelstücke, wie unsere Yatagan-Messer oder Schinkenmesser suchen – wir bieten Ihnen die größte Auswahl zum kleinen Preis.

Auch hochwertige Abzieh- und Schleifsteine gehören in unser Angebot. Insbesondere Natursteine aus belgischem Brocken, sowie Arkansas-Steine sind unsere Spezialität. Ein hervorragendes Schleifergebnis, für einen hervorragenden Preis.

Entdecken Sie eine große Auswahl an Küchenhelfer, insbesondere Gemüseschäler, Spätzlepressen und Teigschaber, in allen Formen und Farben – aber stets zum kleinen Preis.

Tipps und Tricks

Wie Sie Ihre Messer gepflegt und scharf halten, erklären wir Ihnen in unserem Ratgeber.

Zusätzliche Information

Griff

Pflaumenholz

Klingenlänge

17 cm

Gesamtlänge

29,50 cm

Rostfrei

nein

Spülmaschinenfest

Nein

Klingenstahl

Carbonstahl mindestens 1%Kohlenstoff gehärtet auf 60 HRC

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