Das Messerheft, Der Messergriff

Messerhefte (Griffe) sind mit den Messern vernietet oder als Kunststoff angespritzt.

Griffe aus POM

Polyoxymethylen (Kurzzeichen POM, auch Polyacetal, Polyformaldehyd oder bloß Acetal  genannt) ist ein hochmolekularer thermoplastischer Kunststoff.POM zeichnet sich durch hohe Festigkeit, Härte und Steifigkeit in einem weiten Temperaturbereich (Wärmeformbeständigkeit) aus.

Bei den POM Messerheften werden Aluminium Nieten verwendet. Diese Nieten können sich beim Spülen in der Maschine regelrecht zersetzten, was zum wackeln bzw.brechen der Griffe führen kann. Deshalb sollten man auch solche Messer von Hand reinigen.

Kochmesser 28 cm Griff POM Marsvogel
Kochmesser 28 cm POM Griff

Messer sollte man auch trotz Modernen Werkstoffen so Reinigen wie Sie Hergestellt werden „von Hand“



Griffe aus Bubingaholz

Bubinga gehört zur Familie der Leguminosae, zu denen auch die vielen Rosenhölzer der Gattung Dalbergia gehören. Bei  Bubinga handelt es sich um rötliche und meist fein violettstreifige, harte Hölzer, die verschiedenen Palisander- und Padoukarten ähneln können. Bubinga ist ein schweres Holz mit guten Festigkeitseigenschaften.  Aufgrund des schönen Holzbildes und der guten technischen Eigenschaften kann Bubinga für sehr unterschiedliche Bereiche erfolgreich eingesetzt werden:  für Treppen, Kleinmöbel, Sitzmöbel, Griffe, Holzblasinstrumente, Schnitzerein und Drechselwaren.  Auch Messergriffe werden sehr gern aus Bubinga gefertigt. Bei Messern mit Holzgriffen ist das spülen in der Maschine keinesfalls zu empfehlen. Das Holz wird in kürzester Zeit beschädigt.

Belgische Brocken der Gelbe Stein bei Schwarzwald-Messe

Brotzeitmesser Griff Bubingaholz

Messer sollte man auch trotz Modernen Werkstoffen so Reinigen wie Sie Hergestellt werden „von Hand“


Griffe aus Kirschbaumholz  (Gedämpft)

Als Kirschbaumholz oder Kirschholz wird das Holz der Vogel-Kirsche bzw. Süß-Kirsche (Prunus avium) bezeichnet, eines bis zu 25 m hohen Baumes, der in großen Teilen Mitteleuropas vorkommt. Zwischen Splint und Kernholz gibt es einen deutlichen Farbunterschied. Der Splint ist rötlich-weißlich-grau, während das Kernholz meist ein wenig dunkler ist und oft eine stärkere gelbliche Tönung aufweist, und auch einen Stich ins Grünliche haben kann. Kirschholz ist nur mäßig hart, aber sehr fest. Es hat gute Elastizitätseigenschaften, schwindet nur mäßig, muss aber sorgfältig getrocknet werden, da es zum Werfen neigt. Dämpfen verbessert die Eigenschaften von Kirschbaumholz.

Bei Messern mit Holzgriffen ist das spülen in der Maschine keinesfalls zu empfehlen. Das Holz wird in kürzester Zeit beschädigt.

 

Küchenmesser Holzgriff mit Welle Marsvogel bei -schwarzwalmesser
Küchenmesser Kirschholzgriff mit Welle

Messer sollte man auch trotz Modernen Werkstoffen so Reinigen wie Sie Hergestellt werden „von Hand“


Griffe mit dem Holz der Rotbuche 

Die Rot-Buche ist ein in Europa heimischer Baum. Das rötliche Holz gibt dem Baum seinen Namen. Buchen können im Durchschnitt 250 bis 300 Jahre alt werden. Das Holz der Buche ist rötlich gefärbt und sehr hart. Es wird vor allem in der Bau- und Möbelindustrie verwendet. Aber auch als Kaminholz ist wegen seinem geringen Wasseranteil beliebt ,ebenso wie zum räuchern von feinen Speisen.

Bei Messern mit Holzgriffen ist das spülen in der Maschine keinesfalls zu empfehlen. Das Holz wird in kürzester Zeit beschädigt.

Butterbuckel Rostfrei Rotbuche bei Schwarzwald-messer
Kleine Buckels Rostfrei Rotbuche

 

Butterbuckel Rostfrei Rotbuche bei Schwarzwald-messer
Kleine Buckels Rostfrei Griff Rotbuche

Messer sollte man auch trotz Modernen Werkstoffen so Reinigen wie Sie Hergestellt werden „von Hand“


Griffe aus Gerlinol Pressholz

Kunstharzpressholz (KP) ist ein Holzwerkstoff, bei dem dünnes Furnierholz mit Kunstharz, vor allem Phenolharz, imprägniert und unter hohen Temperaturen zu Platten oder anderen Halbzeugen verpresst wird. Es gehört damit zu den Schichtstoffen. Das Trägermaterial für das Kunstharzpressholz stellen Furniere der Rotbuche (Fagus sylvatica) dar. Dieses Holz wird durch Phenolharze imprägniert. Durch die Verpressung von Furnieren ließen sich die Auswirkungen von Holzfehlern wie Ästen, die bei zweckmäßigem Aufbau nur noch eine Furnierlage beeinträchtigen, weitgehend ausschalten. Überdies werden die Schwind- und Quellmaße drastisch reduziert.  Der Werkstoff wird vor allem im Möbelbau und im Innenausbau sowie spezial Verwendungen beim Instrumentenbau wie auch bei den Messerheften.

Bei Messern mit Holzgriffen ist das spülen in der Maschine keinesfalls zu empfehlen. Das Holz wird in kürzester Zeit beschädigt.

Brotmesser Gerlinol Marsvogel
Brotmesser Gerlinolgriff Marsvogel

Messer sollte man auch trotz Modernen Werkstoffen so Reinigen wie Sie Hergestellt werden „von Hand“


Perlmutt Imitat Griffe

Ein sehr beliebtes Schalenmaterial für die feineren Taschenmesser war (und ist heute noch) Perlmutt aufgrund seiner schönen irisierenden Oberfläche. Da sich nicht jeder Perlmutt leisten konnte oder wollte, wurden dem mit preiswerteren Perlmutt-Imitaten aus Kunststoff abgeholfen.Diese Erzeugnisse erhielten dann recht phantasierreiche Bezeichnungen wie Kristallperlmutt, Perloid, Perlitt oder auch „Gesprungenes Eis“. Sehr häufig waren weiße Perlmutt-Imitate, aber auch andere Farben wie Blau, Grau oder Rot wurden verwendet.

Die Griffe aus Perlmutt Imitat sind nicht für die Spülmaschine geeignet. Der Materialausdehnung beim Spülen in der Maschine können die Griffe nicht folgen, was zum Bruch an den Nieten führen kann.

Tischmesser mit Welle Perlmutt imitiert Bei Schwarzwald-Messer
Tischmesser Frühstückmesser Perlmuttgriff Imitat

Messer sollte man auch trotz Modernen Werkstoffen so Reinigen wie Sie Hergestellt werden „von Hand“


Kunststoffgriffe angespritzt

Für das Spritzgießen, eignen sich eine Vielzahl von Thermoplasten, Duroplasten und Elastomeren. Speziell für das Spritzgießen von technischen Kunststoffteilen stehen bewährte Konstruktionskunststoffe.

Die Messer mit angespritzten Kunststoffgriffen können selbstverständlich in der Spülmaschine gereinigt werden vorausgesetzt das die Klinge Rostfrei ist.

Küchenmesser Set Rot-Flitter gerade Klinge Marsvogel
Küchenmesser Set Rot-Flitter Griffe angespritzt.

Messer sollte man auch trotz Modernen Werkstoffen so Reinigen wie Sie Hergestellt werden „von Hand“